O Wine Garden, localizado no Pontão do Lago Sul, em Brasília, iniciou uma nova fase. O estabelecimento retomou o conceito original de sua inauguração, em 2020. Após seis anos de funcionamento, a casa do Grupo Almería passou por uma reformulação de identidade, cardápio e posicionamento. A proposta é funcionar como um wine bar focado na experiência de vinhos em taça.
Com o rebranding, o local voltou a adotar oficialmente o nome Wine Garden e ampliou sua oferta de rótulos. A casa agora disponibiliza mais de 50 vinhos em taça diariamente. As bebidas são servidas por meio de máquinas Enomatic, sistema que preserva as características do vinho após a abertura da garrafa. As taças têm preços a partir de R$ 27. A carta reúne mais de 150 rótulos, com seleção renovada periodicamente.
A curadoria dos vinhos é assinada por Guto Jabour e pelo sommelier José Eduardo, diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) no Centro-Oeste. A carta foi organizada por perfis de sabor. O objetivo é facilitar a escolha dos clientes e incentivar combinações entre vinhos e pratos.
Na gastronomia, o novo menu é assinado pela chef Débora Mende e aposta em pratos para compartilhamento. Entre as novidades estão espetinhos inspirados na culinária coreana, como cupim grelhado e língua bovina. O cardápio também inclui burrata artesanal produzida pela Bottega Agrícola. Cada prato tem sugestões de harmonização. As sobremesas são da chef confeiteira Luiza Jabour, responsável pelas criações doces das outras casas do Grupo Almería.
A programação musical continua como parte da experiência. As apresentações ocorrem de quarta a sábado, com curadoria de Bia Borja. Aos sábados, o DJ Chico Aquino divide a seleção dos artistas convidados. Outra novidade é a parceria com os Cartões CAIXA, que oferece benefícios exclusivos para clientes das bandeiras Elo e Visa.
O Wine Garden fica no Pontão do Lago Sul, na SHIS QL 10, Lote 1/30, no Lago Sul. A programação musical acontece de quarta a sábado.
