O Santa Mônica Gastrobar será inaugurado no tradicional bloco comercial da Asa Sul com uma proposta inspirada no estilo de vida californiano, reunindo restaurante, bar e estrutura para transmissões de eventos esportivos e culturais.
Segundo os idealizadores, a proposta do gastrobar é oferecer um ambiente voltado a encontros sociais, combinando gastronomia, música e entretenimento em um único espaço. O estabelecimento foi concebido a partir de referências estéticas ligadas ao litoral da Califórnia, com projeto que utiliza madeira, iluminação indireta e elementos naturais na composição dos ambientes.
Além do salão principal, o espaço contará com telões de LED e televisores distribuídos pelo estabelecimento para a exibição de eventos esportivos, shows e outras transmissões ao vivo.
A cozinha terá a assinatura do chef Carlos Souza, responsável pela elaboração do cardápio da casa. A proposta gastronômica aposta em pratos autorais desenvolvidos a partir de técnicas contemporâneas e ingredientes selecionados. A carta de bebidas incluirá drinks exclusivos e coquetéis criados para harmonizar com o menu. A intenção é integrar a oferta gastronômica à experiência proposta pelo estabelecimento.
A inauguração do Santa Mônica Gastrobar ocorre em um momento de expansão do setor de bares e restaurantes em Brasília, especialmente em regiões tradicionais da cidade, como a Asa Sul, que têm recebido novos empreendimentos voltados a diferentes perfis de público.
Serviço: Santa Mônica Gastrobar. Local: CLS 208 Sul, Brasília (DF). Funcionamento: terça a domingo.
O novo estabelecimento é fruto do trabalho da Ritmos Entretenimentos, que aposta na combinação de alta gastronomia, coquetelaria criativa e um ambiente descontraído para atrair diferentes públicos. A proposta busca se diferenciar no mercado local ao integrar entretenimento e alimentação em um mesmo espaço, com foco no convívio social.
