O evento Vinhos & Fragrâncias será realizado no dia 23 de julho, às 19h, no Santé Lago Restaurante, em Brasília. A proposta é unir enologia, perfumaria e gastronomia em uma degustação harmonizada.
A programação começa com uma prova olfativa das principais famílias aromáticas, como notas florais, cítricas e amadeiradas. O objetivo é mostrar como esses aromas aparecem nos vinhos e nos ingredientes usados na cozinha, influenciando a percepção dos sabores.
Em seguida, os participantes experimentam cinco rótulos selecionados pela especialista Cintia Carvalho, da Vinho CLT. Os vinhos serão harmonizados com petiscos preparados pela cozinha do Santé Lago, criados para destacar as características sensoriais de cada bebida.
A idealizadora do projeto, Jamila Gontijo, afirma que a proposta é estimular uma percepção mais atenta dos aromas. Segundo ela, o olfato pode despertar memórias e emoções, além de ampliar a forma como os sabores são percebidos.
Além da degustação guiada, o evento inclui curiosidades sobre aromatologia, momentos de interação e atividades para reconhecer diferentes notas aromáticas em vinhos e alimentos. Jamila, fundadora da Botane Bem-estar, desenvolve projetos sensoriais há mais de 15 anos. O Vinhos & Fragrâncias faz parte de uma série de encontros que aproximam cultura e gastronomia por meio da percepção olfativa.
Os ingressos estão à venda pelo Sympla e pelo perfil @botanebemestar. O Santé Lago Restaurante fica no Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, na Orla da Ponte JK.
