O evento Vinhos & Fragrâncias será realizado no dia 23 de julho, às 19h, no Santé Lago Restaurante, em Brasília. A proposta é unir enologia, perfumaria e gastronomia em uma degustação sensorial.
A programação começa com uma prova olfativa das principais famílias aromáticas da perfumaria, como notas florais, cítricas e amadeiradas. O objetivo é mostrar como esses mesmos aromas aparecem nos vinhos e em ingredientes gastronômicos, influenciando a percepção dos sabores.
Em seguida, os participantes experimentam cinco rótulos selecionados pela especialista Cintia Carvalho, da Vinho CLT. Os vinhos serão harmonizados com petiscos preparados pela cozinha do restaurante, com menu desenvolvido para destacar as características sensoriais de cada bebida.
A idealizadora do projeto, Jamila Gontijo, afirma que a proposta é estimular uma percepção mais atenta dos aromas. Segundo ela, o olfato desperta memórias e emoções, ampliando a forma como os sabores são percebidos.
Além da degustação guiada, o evento inclui curiosidades sobre aromatologia, momentos de interação e atividades para reconhecimento de notas aromáticas em vinhos e alimentos. Jamila é especialista em Inteligência Relacional e fundadora da Botane Bem-estar, onde desenvolve projetos sensoriais há mais de 15 anos. O Vinhos & Fragrâncias faz parte de uma série de encontros que unem cultura e gastronomia por meio da percepção olfativa.
Os ingressos estão à venda pelo Sympla e pelo perfil @botanebemestar. O Santé Lago Restaurante fica no Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, na Orla da Ponte JK, em Brasília.
