O restaurante A Mano, localizado na Asa Sul, em Brasília, preparou um menu especial para o Dia dos Namorados, na noite de 12 de junho. A proposta é oferecer um jantar completo, com pratos feitos para serem apreciados com calma e compartilhados a dois.
O chef Zorro Bandeira é o responsável pela criação do cardápio. Segundo ele, a ideia foi montar um percurso gastronômico que equilibra delicadeza, intensidade e frescor, valorizando o momento à mesa.
O menu começa com a escolha entre duas entradas: carpaccio de carne ou burrata. Nos pratos principais, o destaque é o fettuccine nero com lagosta, feito com massa artesanal fresca produzida no próprio restaurante. O prato é preparado com manteiga de limão-siciliano e servido com lagosta grelhada, azeite verde e raspas de limão. Outra opção é o stracotto de cupim com gnocchi dorati na fonduta de parmesão, que aposta na maciez da carne cozida lentamente com a cremosidade do queijo.
Para harmonizar, a casa sugere rótulos italianos como o Pinot Grigio Delle Venezie e o Chardonnay Toscana IGT.
As sobremesas incluem a torta mousse de chocolate e uma versão especial de tiramisu em formato de esfera, coberta por farofa de brownie. No momento de servir, o garçom despeja uma calda quente de chocolate sobre a sobremesa, revelando o interior em uma abertura delicada.
O restaurante A Mano funciona de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; aos sábados, das 12h às 17h e das 19h às 23h; e aos domingos, das 12h às 17h. O endereço é CLS 411 Bloco D, Asa Sul, Brasília. Reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 3245-8235.
Outra opção para a data
Para quem busca alternativas, outros restaurantes da cidade também preparam menus especiais para o Dia dos Namorados. A data, que movimenta o setor de gastronomia, costuma ter alta procura por reservas, especialmente em casas com menus temáticos.
